Qual é a diferença entre leite normal e leite orgânico?

O leite comum contém hormônios do crescimento? 

O uso de hormônios do crescimento não é permitido no Canadá. Todo o leite vendido, orgânico ou não, é livre de hormônios artificiais de crescimento. 

O leite comum contém antibióticos? 

O uso de antibióticos em vacas leiteiras é estritamente regulamentado para vacas leiteiras convencionais e orgânicas. Quando uma vaca leiteira convencional ou orgânica está indisposta e deve ser tratada com antibióticos, o leite da vaca é removido do suprimento de leite por um período de tempo regulamentado (intervalo de segurança ou tempo de espera). O tempo de espera é baseado em quanto tempo o resíduo antibiótico leva para sair do corpo do animal e difere de produto para produto. 

Isso garante que nenhum resíduo de antibiótico entre no sistema alimentar.

Como uma camada extra de garantia de qualidade, cada caminhão de leite é testado para antibióticos e, se algum for detectado, o leite é descartado e os agricultores são severamente penalizados. Estes regulamentos se aplicam ao leite comum e orgânico.

Então, como o leite orgânico é diferente?

As vacas leiteiras orgânicas são alimentadas com ração orgânica, têm diretrizes mais estritas relativas ao acesso ao pasto ao ar livre, e o leite que produzem enquanto tomam antibióticos é mantido fora do suprimento de leite por um longo período de tempo (além do tempo de espera regulamentado). 

O leite orgânico contém mais nutrientes? 

Não há evidências estatisticamente significativas para apoiar que o leite orgânico seja mais nutritivo do que o leite comum. 1, 2

Por que o leite orgânico é mais caro que o leite convencional?

O custo associado à pecuária leiteira orgânica é maior que o convencional. Isso reflete no preço do leite na mercearia.  

A produção de leite orgânico é mais ecológica?

Os produtores de leite convencionais e orgânicos adotam práticas ecológicas. Os produtores de laticínios orgânicos alimentam seus animais com culturas cultivadas sem o uso de pesticidas sintéticos. Enquanto isso, a produção convencional de leite resulta em emissões globais mais baixas de gases de efeito estufa à medida que a produtividade da vaca aumenta. 3

No Canadá, os produtores de laticínios já excederam a meta de Kyoto de reduzir as emissões de gases de efeito estufa em 6%. Entre 1990 e 2003, as emissões de gases de efeito estufa de vacas leiteiras caíram 12% e continuam a ser reduzidas em 1% ao ano através do uso de métodos de produção eficientes.

As vacas em fazendas orgânicas são tratadas melhor?

As fazendas leiteiras de BC devem aderir ao Código de Prática para o cuidado e manejo de gado leiteiro, sejam elas fazendas orgânicas ou convencionais. O Código de Prática foi estabelecido pelo Conselho Nacional de Cuidados com Animais de Fazenda, com representação de grupos de bem-estar animal, órgãos de fiscalização, governo e agricultores, trabalhando juntos para promover o bem-estar dos animais de fazenda. Portanto, as vacas de todas as fazendas leiteiras são tratadas com humanidade.